Categoria : Cucina d’Autore

Ci sono frutti che riempiono la tavola; e poi ci sono frutti che riempiono la storia.La melagrana appartiene a entrambe le categorie: un piccolo scrigno rosso che attraversa secoli, terre, lingue e simboli. Fin dall’antichità venne considerata un dono prezioso: simbolo di abbondanza,

Ricetta a cura di Mariella Puleo Ci sono piatti che sanno di casa, che raccontano l’infanzia, le domeniche d’estate, il profumo del sugo che sobbolle piano.Le melanzane ripiene appartengono a questa geografia del cuore: un piatto semplice e insieme sontuoso, dove nulla si